當(dāng)細(xì)膩糖霜遇見巧思匠心，當(dāng)指尖溫度賦予面團(tuán)生命，一場(chǎng)兼具藝術(shù)質(zhì)感與專業(yè)底蘊(yùn)的翻糖人偶作品展在山西新東方烹飪學(xué)校溫情啟幕。一個(gè)個(gè)造型精致、神態(tài)靈動(dòng)的翻糖人偶，不僅是西點(diǎn)專業(yè)學(xué)子技藝的集中展現(xiàn)，更是學(xué)校以“匠心精神”為內(nèi)核、以“多元課堂”為載體、以“廣闊就業(yè)”為導(dǎo)向的辦學(xué)理念的生動(dòng)詮釋。

走進(jìn)作品展現(xiàn)場(chǎng)，仿佛踏入一座微型的藝術(shù)殿堂。憨態(tài)可掬的卡通形象、精致華麗的西式禮服……每一件作品都細(xì)節(jié)拉滿：裙擺上的蕾絲花紋由細(xì)如發(fā)絲的糖絲編織而成，肌膚的細(xì)膩質(zhì)感通過糖霜配比精準(zhǔn)把控，眼眸中的神韻則凝聚了學(xué)子無數(shù)次的塑形與調(diào)整。這些作品并非憑空想象的創(chuàng)作，而是學(xué)子們?cè)谡n堂上歷經(jīng)“理論學(xué)習(xí)+實(shí)操打磨+創(chuàng)意升華”后的成果。

從翻糖原料的特性認(rèn)知到比例調(diào)配，從基礎(chǔ)塑形手法到復(fù)雜結(jié)構(gòu)搭建，從色彩搭配原理到主題風(fēng)格定位，山西新東方的西點(diǎn)課堂始終以“匠心”為標(biāo)尺，要求學(xué)子們對(duì)每一個(gè)步驟、每一處細(xì)節(jié)都精益求精。授課老師不僅是技藝的傳授者，更是匠心的引領(lǐng)者，他們將行業(yè)前沿技巧與傳統(tǒng)手工藝術(shù)相融合，引導(dǎo)學(xué)子在反復(fù)練習(xí)中領(lǐng)悟“差之毫厘，謬以千里”的嚴(yán)謹(jǐn)，在創(chuàng)意實(shí)踐中培養(yǎng)“追求極致，永不滿足”的態(tài)度。

這場(chǎng)作品展的背后，是山西新東方西點(diǎn)專業(yè)“多元課堂”的有力支撐。學(xué)校打破傳統(tǒng)課堂的邊界，構(gòu)建了“理論+實(shí)操+實(shí)戰(zhàn)+研學(xué)”的立體化教學(xué)體系。在專業(yè)課堂上，學(xué)子們既能系統(tǒng)學(xué)習(xí)翻糖工藝的核心技術(shù)，又能接觸蛋糕裱花、面包烘焙、甜品設(shè)計(jì)等全品類西點(diǎn)技能，實(shí)現(xiàn)“一專多能”的能力儲(chǔ)備；在實(shí)戰(zhàn)課堂上，學(xué)校定期舉辦各類技能競(jìng)賽、作品展演，讓學(xué)子在以賽促學(xué)、以展促練中提升綜合能力；在研學(xué)實(shí)踐中，學(xué)子們走進(jìn)知名烘焙企業(yè)、大型酒店甜品部、高端婚禮策劃公司，近距離感受行業(yè)需求，將課堂知識(shí)與市場(chǎng)實(shí)際精準(zhǔn)對(duì)接。此外，學(xué)校還邀請(qǐng)行業(yè)大師進(jìn)校園開展專題講座，帶來翻糖藝術(shù)的前沿趨勢(shì)與創(chuàng)新理念，讓學(xué)子們?cè)诙嘣獙W(xué)習(xí)場(chǎng)景中拓寬視野、激發(fā)創(chuàng)意，為作品注入更豐富的文化內(nèi)涵與時(shí)代氣息。

如果說匠心精神是作品的靈魂，多元課堂是能力的基石，那么廣闊的就業(yè)出路便是這場(chǎng)教育實(shí)踐的最終落點(diǎn)。隨著人們生活水平的提升，西點(diǎn)行業(yè)正迎來爆發(fā)式增長(zhǎng)，翻糖工藝作為高端甜品、婚禮蛋糕、主題派對(duì)甜品臺(tái)的核心技藝，市場(chǎng)需求持續(xù)攀升。山西新東方憑借深厚的行業(yè)資源與完善的就業(yè)服務(wù)體系，為西點(diǎn)專業(yè)學(xué)子搭建了通往優(yōu)質(zhì)企業(yè)的橋梁。

從高端酒店的甜品主廚、連鎖烘焙品牌的技術(shù)骨干，到自主創(chuàng)業(yè)開設(shè)甜品工作室的創(chuàng)業(yè)者，再到婚慶公司、文旅企業(yè)的定制化甜品設(shè)計(jì)師，學(xué)子們憑借扎實(shí)的翻糖技藝與全面的西點(diǎn)技能，在多個(gè)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)就業(yè)突破。學(xué)校不僅為學(xué)子提供精準(zhǔn)的就業(yè)推薦，更注重創(chuàng)業(yè)扶持，通過專業(yè)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、技術(shù)支持，助力有夢(mèng)想的學(xué)子將指尖技藝轉(zhuǎn)化為事業(yè)藍(lán)圖，真正實(shí)現(xiàn)“學(xué)有所成，業(yè)有所獲”。

此次翻糖人偶作品展，既是山西新東方西點(diǎn)專業(yè)教學(xué)成果的一次集中檢閱，更是對(duì)匠心精神的傳承與弘揚(yáng)，對(duì)多元課堂的創(chuàng)新與實(shí)踐，對(duì)廣闊就業(yè)路徑的探索與見證。每一件翻糖作品都承載著學(xué)子的初心與努力，每一堂多元課程都鋪墊著成長(zhǎng)的階梯，每一條就業(yè)路徑都通往光明的未來。未來，山西新東方烹飪學(xué)校將繼續(xù)以匠心育匠人，以多元促成長(zhǎng)，為西點(diǎn)行業(yè)輸送更多兼具技藝與創(chuàng)意、懷揣匠心與夢(mèng)想的專業(yè)人才，讓更多年輕人在西點(diǎn)領(lǐng)域綻放屬于自己的芳華。